dimanche 28 septembre 2008

Avec ou Sans Beurre

Aujourd'hui on m'a posé une question intéressante, à savoir si il y avait ou pas du beurre dans les croissant.
Etant une gourmande je dit oui tout de suite, car pour une viennoiserie il y a forcement du beurre.Pourtant il existe bien des recettes sans beurre. Personnellement je n'ai jamais essayer, mais rien ne vous en empêche.
Voici donc la recette du croissant sans beurre
Pour de 7 gros croissants :
350 g de farine
230 ml de lait tiède
1 sachet de levure de boulanger
1 c à soupe de sucre
1 petite c à café de sel
Pour la dorure : 1 oeuf battuPour la garniture : sucre
Dans la cuve de la machine à pain, verser le lait tiéde, le sucre et la levure. Fermer le couvercle et laisser reposer 10 minutes.Ensuite il faut ajouter la farine et le sel. Lancer le Programme Pâte.

Rabattre la pâte sur un plan de travail déjà fariné. L'étaler au rouleau finement et découper des triangles.
Vous pouvez maintenant saupoudrer chaque triangle d'un petit peu de sucre . Rouler les triangles en partant de la base et en finissant par la pointe. Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laisser lever 30 minutes dans un endroit tiède (dans le four éteint par exemple). Les badigeonner de l'oeuf battu.Enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes( j'ai mis plus de temps) et laisser tiédir sur une grille.

Bonne dégustation
Faites moi part de vos suggestions, pour vous des croissants c'est avec ou sans beurre ?
N'oubliez pas de vous inscrire à mon coaching culinaire si vous voulez apprendre à cuisiner.

A bientôt

Mes liens : htpp://pokeruniversity.fr
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vendredi 26 septembre 2008

Cooking Coach

Bienvenue sur mon blog, je m'appelle Stéphanie et je suis coach personnel. En plus d'être gourmande j'adore cuisiner. Et je veux partager ma passion avec vous. Je me propose de vous aider à ne plus faire de conserves ou des plats surgelés. Et vous apprendre à cuisiner des recettes facile à faire et trés bonne.

Pour beaucoup le mot "cuisine" se définit par la pièce en elle-même ou pire le micro-onde!!!!

Mais faire "la cuisine" veut souvent dire prendre une conserve ou dans les grandes occasions un plat préparé surgelé.

Je n'ai rien contre en dépannage c'est pratique. Mais avouez un plat fait maison a beaucoup plus de saveur est plus conviviale, mets une ambiance dans votre habitation grâce aux odeurs.

Vous allez me dire c'est bien tout à mais faire la cuisine ce n'est pas pour moi, il faut des livres de cuisine, des ustensiles de cuisine, des ingrédients dont vous n'avez jamais entendu parler et il faut du temps.

Si vous réfléchissez bien tout ceci ne sont que des excuses pour ne rien faire, rester dans vos habitudes conserves/surgelés. Il faut arriver à sortir de cet engrenage. Cuisiner est accessible à tout le monde, même avec la plus petite cuisine on peut faire de bon petit plats croyez-moi.

N'avez vous jamais rêvé de préparer un repas complet à votre chéri(e) ? Si bien sûr.
A ce propos si vous avez des problèmes pour faire des rencontres je vous recommande le blog d'un ami coach personnel qui est remplit de techniques de rencontres et d'astuces pour réussir sa vie de couple. http://blogs.ebay.fr/willstef2710

Mais vous ne l'avez pas fait. Pourquoi : par manque de confiance, une expérience râtée, un doute sur le menu et si cela ne lui plaisait pas.

Moi ce que je vous dit, c'est que quelque soit votre expérience culinaire, si vous voulez cuisiner faites-le. Vous en serez toujours récompensé(e) d'avoir essayé une recette, un menu complet... on vous félicitera même si pour vous c'est une recette simple.

Je suis là pour vous aider à sortir des mauvaises habitudes que vous avez prises

Alors contactez-moi............